La fromagerie La Station décroche sept prix au concours de l’American Cheese Society

COMPTON. La fromagerie La Station a brillé lors du concours de l' »American Cheese Society », qui a eu lieu le 11 juillet dernier, à Buffalo.

L’entreprise agroalimentaire de Compton a en effet remporté sept prix lors de cette compétition, dont le prestigieux « Best of Show » pour sa raclette au poivre. 

Le Chemin Hatley Grand Cru (1er prix), l’Alfred Le Fermier (1er prix), la raclette au poivre (1er prix), la raclette de Compton (2e prix), l’Alfred Le Fermier Grand Cru (2e prix) et le Chemin Hatley (2e prix) ont aussi bien fait dans leur catégorie respective.  

L’une des juges du concours, Brie Hurd, a décrit le Chemin Hatley Grand Cru comme ayant « un arôme très séduisant ». « Sensation en bouche délicieuse. Belle texture, ferme et lisse, dense, crémeuse et riche. Ça sent le caramel et les noix, avec des notes sucrées et grillées », a-t-elle souligné.